По Национална Програма „Иновации в действие“ 2024/2025, Модул – 2 „Мобилност за популяризиране и мултиплициране на добри иновации между училищата“ Института по лозарство и винарство – Плевен беше посетен от група учители от Професионална гимназия по ресторантьорство, търговия и обслужване – Плевен, Професионална гимназия по ресторантьорство и хотелиерство – Павел Баня, Професионална гимназия по химични технологии и дизайн „Проф. Д-р Асен Златаров“ – Бургас и Основно училище „Генерал Скобелев“, с. Скобелево.
Гостите бяха посрещнати от доц. д-р Димитър Димитров и ст. експ. инж. Ваня Пандова. Беше посетена Опитната винарска изба на Института по лозарство и винарство, където доц. Димитров запозна колектива с историята, направленията на работа и достиженията на института. Гостите се запознаха с винения музей към избата, както и енотеката, която пази една от най-старите колекции на вина в Европа с първа реколта от 1892 г. Дискутирани бяха въпроси от интерес, касаещи функционирането на избата и института.
Посещението продължи в Семинарната зала на института, където доц. д-р Димитър Димитров представи презентация, касаеща биологичния потенциал на вината, механизмите на антиоксидантна и редуцираща холестерола активности на винените феноли. Представени бяха и резултати от работата на научния екип по винарска химия върху антиоксидантната активност и дефиниране на фенолния комплекс на вина от сорта Рубин. На гостите беше предложено за дегустация червено вино от сорта Рубин, създаден в Института по лозарство и винарство. Бяха дискутирани ползите от умерената консумация на вина. Дискусиите поставиха акцент и върху съвременните направления на работа в хранителната наука.
Bulgarian