Рубин

Наименование и синоними:

Rubin.

Произход и разпространение:

Сортът Рубин е създаден по метода на половата хибридизация чрез кръстосване на Небиоло х Сира от Й. Иванов, К. Катеров и П. Димитров. Признат е от ДСК и утвърден като нов и оригинален сорт със заповед № 158/14.06.1961 г. на МЗ. Размножен е в основно в Плевенска, Пловдивска и Великотърновска област. През последните години, със значителното затопляне на климата са регистрирани много нови насаждения в различни райони на страната. Препоръчва се за размножаване в Северобългарския и Южнобългарския лозарски райони. Площта му е около 2046,4 dka – 0,58% от червените винени сортове и 0,36 % от всички лозови насаждения у нас. Той е включен в официалната сортова листа на Република България – 2010 г. (Ройчев, 2012).

Ботаническо описание (Ройчев, 2012; ИЛВ):

Млад леторасъл. Коронката е слабо мъхеста, сиво-зелена. Младите листа са дълбоко нарязани, лъскави, жълтозелени. Леторасълът е средно дебел, ръбест, право растящ, изцяло виненочервено оцветен (характерно).

Зрял леторасъл. Междувъзлията са средно дебели, средно дълги, ръбести и слабо сплеснати. Кората е светло-кестенява. Зимните очи са големи с широка основа.

Лист. Петурата е средно голяма, петделна, светлозелена, дълбоко нарязана, гола, гладка, блюдообразно завита нагоре, тъмнозелена. Горните врязове са средно дълбоки до дълбоки, затворени, с яйцевиден отвор и остро дъно, Долните врязове са плитки до средно дълбоки, отворени, лировидни, с успоредни стени и остро дъно. Опашният вряз е отворен, широк, стреловиден. Есенното оцветяване е червено.

Грозд. Средно голям (16,8/11,6 cm), коничен, често крилат, с едно или две крила, сбит. Средната маса на един грозд е около 180 g.

Зърно. Средно едро (13,2/12,4 mm), овално. Кожицата е тъмносиня, средно дебела, жилава, покрита с обилен восъчен налеп. Консистенцията е сочна, а вкуса хармоничен. Средната маса на едно зърно е 1,6 – 1,7 g.

Агробиологична характеристика:

Рубин е средно зреещ червен винен сорт. За района на Плевен гроздето му узрява в края на месец август. Лозите са със среден до силен растеж, добра до висока родовитост и добив. Подходящи за този сорт са стъблените формировки с прилагане на смесена резитба с чепове на 2 зимни очи и плодни пръчки с 8-10 очи. Сортът не е склонен към изресяване и милерандаж, а лозите не са устойчиви на гъбните болести – мана и оидиум. При повишена влажност по време на узряването, гроздето бързо загнива. Слабо издръжлив е на ниски зимни температури и след измръзване проявява слаба възстановителна способност. Сортът Рубин има добър афинитет с подложките Берландиери х Рипария SО4 и Шасла х Берландиери 41Б.

Технологична характеристика:

По механичен състав на грозда, Рубин е типично винен сорт. Процентът на зърната е 95,51 %, а на чепките – 4,49 %. Кожиците съставляват 6,35 % от структурата на зърната, семената – 5,59 %, а мезокарпът – 87,66 %. Притежава много добра възможност за захаронатрупване – 22-24 % захари, като понякога те могат да достигнат и до 27-30 %. Същевременно гроздето му запазва добри титруеми киселини – от 5.5 g/dm³ до 6.0 g/dm³. Гроздето е подходящо за производство на качествени червени сухи и естествени десертни вина. Вината му се характеризират с интензивен тъмночервен цвят, високо съдържание на екстракт и хармоничен вкус. Подходящи са за стареене.

Вариации и клонове: Не са известни.